1800年頃、イングランド中央部、ウスターシャ地方に一人の主婦が住んでいました。

残った果実・野菜の切れ端と香辛料・塩などを壷に入れておきました。

ある日、主婦が壷のふたを取ってみると、食欲をそそるいい香りがしました。

食べてみるととても美味しく、この出来事がソースの誕生になったといわれています。