WHAT IS SAUCE?
ソースってなに？
世界も注目する
「日本発の調味料」。
日本で長く愛されてきたソースはいま、
海外からも注目の存在。
世界的ソースブームに火をつけた
私たちが、
ソースの基礎知識をお届けします！
じつは自然の恵みで、できている！
INGREDIENTS
OF
THE SAUCE
ソースの素材
野菜、果実、
そしてスパイスをふんだんに。
定番ソースの主原料はトマト、たまねぎ、りんごなど。そこにしょうが、シナモン、クローブなど7種以上の香辛料を絶妙なバランスでブレンドしています。
「お酢」たっぷり。
添加物は一切不使用！
ヘルシーさの理由には「お酢」の存在も欠かせません。味を引きしめ、防腐や殺菌の効果もある酢をたっぷり使って添加物は不使用。ノンオイルで塩分も控えめです。
公開！
TATEBAYASHIクリエイションセンター
HOW TO
MAKE THE SAUCE
ソースができるまで
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01
原料を厳選
産地や流通を厳しくチェックされた野菜、果物などの原料が運び込まれます。
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02
ソースを調合
野菜、果実に調味料を合わせた原液にスパイスを加えて味を整え、加熱冷却。
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03
容器への充填
工程ごとに行う中間検査に合格したソースがボトルに詰められます。
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04
ラベルの貼付
キャップとシュリンクラベルがつけられ、賞味期限が印字されます。
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05
総合的に
品質検査 塩分などの理化学検査と、細菌などの微生物検査。2つの検査で品質を確認。
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06
梱包
そして出荷 すべての工程を経て完成したブルドックソースを日本中、世界中へ発送します。